«Вэйлу чжуча»: в Китае набирают популярность трендовые чайные с варкой чая у очага

В последние месяцы на китайском рынке напитков произошел настоящий культурный сдвиг: чайные нового типа и древняя традиция «вэйлу чжуча» (围炉煮茶 - wéilú zhǔchá, варка чая у очага) стали абсолютным вирусным трендом среди молодых городских жителей. Раньше традиционная чайная культура воспринималась китайской молодежью как нечто устаревшее и слишком официозное, но новый тренд предложил минималистичные и стильные пространства для уютных посиделок, где можно заваривать настоящие чаи и жарить закуски на открытом огне.

Recommended Reading

Сленг IT-гигантов и интернет-жаргон в Китае: руководство для иностранных специалистов

Изучите ключевой китайский интернет-сленг, термины IT-гигантов и цифровой лексикон для свободной ориентации в e-commerce, соцсетях и экосистемах Китая.

Как устроена новая чайная культура

Тренд на вэйлу чжуча снижает порог вхождения в традиционное чаепитие: попробовать настоящий чай теперь легко и комфортно даже новичкам, не погружаясь в сложные ритуалы. В таких современных заведениях тяжелую массивную мебель заменяют на лаконичный минималистичный интерьер, привлекающий молодую аудиторию для дружеских встреч, праздников и отдыха.

Вот чем современные чайные отличаются от традиционных заведений прошлых лет:

Recommended Reading

Социальная сеть Xiaohongshu: трендовые локации Китая и фотосессии

Как пользоваться и вести блог в Xiaohongshu (RED) иностранцу. Популярные тренды, фотосессии в ханьфу в Сиане и подписи на китайском языке.

Цены на рынке и вирусный эффект в соцсетях

Чтобы посидеть у очага с чаем в крупных мегаполисах, нужно планировать визит заранее: в популярных местах во время праздников и выходных очереди могут растягиваться на два часа.

Вот реальные цены и показатели этого тренда:

• Цены в чайных Пекина: В популярных чайных исторического района Дунчэн в Пекине заварной сет у очага стоит от 128 до 388 юаней. В других заведениях города цены на наборы «вэйлу чжуча» варьируются от 150 до 400 юаней.
• Чай за стойкой в Шэньчжэне: В современных чайных концептах вроде Tea’stone авторская чашка свежезаваренного чая стоит от 38 до 168 юаней.
• Вирусная популярность в Xiaohongshu: Популярность тренда подстегивается соцсетями. В главной лайфстайл-платформе Китая Xiaohongshu (小红书) опубликовано уже свыше 100 000 постов, посвященных исключительно «вэйлу чжуча».

Частые вопросы

Что такое Вэйлу Чжуча (Weilu Zhucha)?

Вэйлу чжуча (围炉煮茶) — это традиционная китайская практика душевных посиделок вокруг открытого очага с горячим чаем, беседами и настольными играми. В современном исполнении молодежь собирается вокруг небольшого жара с углями, чтобы запекать закуски (фрукты, батат, орехи) и пить элитные сорта чая.

Продают ли в таких чайных баббл-ти (милк-ти)?

Нет. Эти заведения принципиально специализируются только на «настоящем» листовом чае без сахара и искусственных добавок. В меню нет привычного молочного чая, кофе или сладких сиропов — акцент сделан на классических премиальных сортах вроде лунцзина (Longjing) или тайваньского улуна «Восточная красавица» (Dongfang Meiren).

Чек-лист перед походом в чайную

Перед тем как отправиться протестировать этот тренд, проверьте несколько важных моментов:

• Забронируйте столик заранее: Спрос огромный. Лучше бронировать место минимум за день, чтобы не стоять часами в очереди на входе.
• Заложите бюджет: Стандартный сет для варки чая у очага в мегаполисах уровня Пекина или Шанхая обойдется в среднем от 150 до 400 юаней.
• Приготовьте камеру: Минималистичный интерьер и эстетика горящего очага созданы для красивых кадров и видео для соцсетей.
• Настройтесь на настоящий чай: Забудьте про сладкий баббл-ти — приготовьтесь оценить чистый, насыщенный вкус классических китайских чайных листьев с многовековой историей.